通常情況下，在用導(dǎo)熱油基本不含水分，未使用過的新導(dǎo)熱油會含有微量水分；因此，在首次煮油時必須先緩慢升溫進(jìn)行脫水處理，待水分脫完后才能繼續(xù)升溫至工作溫度。

導(dǎo)熱油系統(tǒng)中如果含有較多水分，在加熱過程中會因為發(fā)生水的汽化而急劇膨脹，造成操作壓力不穩(wěn)，嚴(yán)重時水汽會夾帶著大量高溫導(dǎo)熱油從高位膨脹罐噴射而出，不僅造成油的浪費和環(huán)境污染，而且還會造成人身傷害事故，有的甚至造成人員傷亡的嚴(yán)重事故。

因此，首次使用新導(dǎo)熱油時，需要有脫水過程，而且在使用過程中也應(yīng)定期檢測，一旦由于受污染而造成導(dǎo)熱油中水分超標(biāo)，必須查明原因后進(jìn)行整改，并及時進(jìn)行脫水排汽處理，待系統(tǒng)壓力完全穩(wěn)定后再開展生產(chǎn)活動。